Für Biskuitkuchen:
4 Eier
eine Prise Salz
680 g Ichnia-Kondensmilch
370 g. Mehl
40 g. Stärke
20 g Backpulver
Für die Creme:
1 Liter Sahne 33-36%
200 g Ichnia-Kondensmilch
280 g. 3.2% Kirschjoghurt
🍒Für Marmelade:
500 g. entsteinte Kirschen
150 g Zucker
30 g Maisstärke
🍰 Um beim Kochen zu helfen:
Kondensierte Milch von IKNI
Pergament, Handschuhe und Servietten von CHYSTO
Vorbereitung:
Die Eier bei Zimmertemperatur mit Salz gut verquirlen, die Geschwindigkeit reduzieren und nach und nach die Kondensmilch hinzufügen.
Die gesiebten trockenen Zutaten nach und nach hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit mischen.
Den Teig in 2 Teile teilen, gleichmäßig auf ein mit silikonisiertem Pergament der Marke @chisto ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 180° 10-12 Minuten backen.
Man nimmt 2 Biskuitböden d-30/40 cm, kühlt sie und schneidet sie mit einem Metallring d-6 cm aus.
Die Garnituren in einem Mixer zerkleinern, bis sie zu Krümeln werden.
Für die Füllung die Kirschen mit Zucker und Stärke vermischen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie eindicken.
Für die Creme die gekühlte Sahne steif schlagen, nach und nach die Kondensmilch dazugeben und zuletzt den Kirschjoghurt mit einem Spatel unterrühren.
Wenn Sie saftige Kuchen mögen, können Biskuitkuchen leicht eingeweicht werden.
🥛1.Option
200 ml heiße Milch + 100 g Kondensmilch.
🍸2.Option
200 ml Kirschsaft + 120 g Zucker + 30 ml Rum.
Die Torten zusammensetzen, die Seiten und die Oberseite mit Sahne bestreichen und für 2-3 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Großzügig mit Bröseln bestreuen und nach Belieben verzieren.
Guten Appetit 🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Hier können Sie sich ein Video von der Zubereitung des Desserts ansehen:
https://www.instagram.com/reel/C_5LdcZtcyb/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
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